El camarón es uno de los productos del mar más valiosos en México, y su exportación durante la temporada alta es crucial para la economía del país. En este artículo te daremos una visión detallada sobre la temporada alta de captura y exportación del camarón mexicano, las principales zonas de captura, las cifras de exportación, los destinos en Estados Unidos, el tipo de transporte utilizado, y la certificación necesaria para exportar este preciado producto.
Inicio de la Temporada Alta de Captura y Exportación del Camarón Mexicano
La temporada alta de captura de camarón en México generalmente comienza en septiembre y se extiende hasta marzo del año siguiente. Durante este periodo, las condiciones climáticas y oceanográficas son óptimas, lo que permite una captura abundante y de alta calidad. Esta temporada es vital para las comunidades costeras y los exportadores, ya que es cuando se registran los mayores volúmenes de exportación.
Zonas Principales de Captura del Camarón en México
Las principales zonas de captura de camarón en México se encuentran en el litoral del Pacífico, el Golfo de California y el Golfo de México. Algunos de los estados más destacados en la producción de camarón incluyen:
- Sinaloa: Reconocido como el mayor productor de camarón en México.
- Sonora: Otra región clave con gran actividad pesquera.
- Tamaulipas: Importante productor de camarón en el Golfo de México.
- Baja California Sur: Conocida por su camarón de alta calidad.
Estas regiones no solo son fundamentales para la captura, sino que también son estratégicas para la exportación debido a su cercanía con puertos y fronteras clave.
Cifras de Exportación de Camarón Mexicano en los Últimos Años
México es el segundo mayor productor mundial de Camarón. En los últimos años, las cifras de exportación han mostrado un crecimiento constante. Por ejemplo:
- En 2021 se produjeron aproximadamente 227 mil toneladas métricas.
- De la producción de 2021, el 22% fue captura en bahías y el 78% en granjas acuícolas.
- En 2022 México exportó 32,859 toneladas métricas de crustáceo, principalmente de cultivo.
Estas cifras subrayan la importancia del camarón en la economía mexicana y su relevancia en el comercio internacional.
Principales Destinos en Estados Unidos para el Camarón Mexicano
El principal destino del camarón mexicano es Estados Unidos, que consume alrededor del 80% del camarón exportado por México. Los principales puertos de entrada en Estados Unidos incluyen:
- Los Ángeles, California: Uno de los mayores centros de distribución de mariscos en la costa oeste.
- Houston, Texas: Un importante puerto de entrada para productos del mar.
- Nueva Orleans, Luisiana: Con una larga tradición en la importación de mariscos del Golfo de México.
Estos destinos son estratégicos debido a su infraestructura para el manejo de productos frescos y congelados, y su proximidad a mercados de alto consumo.
Tipo de Transporte Utilizado para Mover el Camarón Capturado
El camarón capturado se transporta principalmente en camiones refrigerados, conocidos como cajas frías. Estos vehículos están diseñados para mantener la cadena de frío, esencial para conservar la calidad del producto desde el punto de captura hasta su destino final. En algunos casos, se utilizan contenedores refrigerados en barcos para largas distancias, especialmente para envíos a puertos estadounidenses.
Certificación Americana para Exportar Camarón desde México
Para exportar camarón a Estados Unidos, es necesario cumplir con la certificación de Turtle Excluder Device (TED), exigida por la National Marine Fisheries Service (NMFS). Esta certificación garantiza que las redes de pesca utilizadas para capturar camarón están equipadas con dispositivos que permiten la escape de tortugas marinas, protegiendo así a estas especies en peligro de extinción.
La certificación TED es crucial para acceder al mercado estadounidense, ya que cualquier incumplimiento puede resultar en la prohibición de importaciones desde México.
La exportación de camarón mexicano durante la temporada alta es un proceso que involucra diversas etapas, desde la captura en zonas clave hasta el transporte especializado y el cumplimiento de rigurosas certificaciones. En Zaro Transportation, entendemos la importancia de estos factores y ofrecemos soluciones logísticas diseñadas para mantener la calidad del producto y asegurar su llegada oportuna a los mercados internacionales, contribuyendo así al éxito de nuestros clientes en el sector pesquero.
Fuentes: OpenAI | Veterinaria Digital | NOAA Fisheries | AquaHoy
